Nutrición
Señales de alergia alimentaria en niños: guía para padres
¿Su hijo tiene alergia alimentaria? Conozca las señales, los desencadenantes comunes, cómo distinguir alergia de intolerancia y qué hacer en una emergencia.
Publicado:
Este artículo es informativo y no sustituye el consejo médico profesional. Consulta siempre a tu pediatra sobre tu hijo.
Fuentes: OMS, CDC, AAP y NHS. Las recomendaciones varían según el país — para España, consulta la AESAN.
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¿Qué es una alergia alimentaria?
Una alergia alimentaria ocurre cuando el sistema inmunológico identifica erróneamente un alimento como dañino y monta una reacción exagerada. Las alergias alimentarias afectan aproximadamente al 6–8% de los niños en todo el mundo. Los ocho alérgenos más comunes son: leche, huevos, cacahuetes, frutos secos, trigo, soja, pescado y mariscos.
Síntomas: de leves a graves
Síntomas leves a moderados:
- Enrojecimiento de la piel, picazón, urticaria
- Picazón o hinchazón alrededor de la boca, labios o lengua
- Moqueo, estornudos, ojos llorosos
- Dolor abdominal, náuseas, vómitos o diarrea
Síntoma grave: Anafilaxia (Emergencia médica)
- Dificultad para respirar, sibilancias
- Opresión en la garganta, dificultad para tragar
- Caída repentina de la presión arterial, mareos, desmayo
Si ve signos de anafilaxia, llame a emergencias (112) inmediatamente. Use el autoinyector de adrenalina si está disponible.
Alergia vs. Intolerancia
- Alergia alimentaria: Sistema inmunológico involucrado; puede ser potencialmente mortal.
- Intolerancia alimentaria: Sistema inmunológico no involucrado; típicamente reacción digestiva; no es potencialmente mortal.
Diagnóstico y manejo
- Registre el alimento sospechoso y el momento de los síntomas.
- Consulte a un pediatra o alergólogo pediátrico.
- No se autodiagnostique; las restricciones alimentarias innecesarias pueden llevar a deficiencias nutricionales.
- Una vez diagnosticado, lea siempre las etiquetas de los alimentos.
- Informe a las escuelas, guarderías y cuidadores.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre alergia e intolerancia?
En una alergia alimentaria, el sistema inmunológico está involucrado; incluso pequeñas cantidades pueden desencadenar una reacción grave y puede ser potencialmente mortal. En una intolerancia alimentaria, el sistema inmunológico no está involucrado; típicamente es una reacción digestiva y no es potencialmente mortal.
¿Cuáles son los alérgenos alimentarios más comunes?
Los ocho alérgenos más comunes son: leche, huevos, cacahuetes, frutos secos, trigo, soja, pescado y mariscos.
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